Doç. Dr. M. Sertaç ÖZER 1965 yılında Adana’ da doğmuştur. İlk ve orta öğrenimini takiben Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümünden mezun olmuştur. Yüksek lisans ve doktora eğitimini Çukurova Üniversitesinde tamamlamıştır. Buğday, un ve ekmek kalitesi üzerinde çalışmaları bulunan ÖZER’ in yurt içi ve dışında yayınlanmış makaleleri bulunmaktadır. Halen Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümünde çalışmaktadır.
